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今日小雪
作者:   发布时间:2019-11-22 15:13:04   来源:   点击:

         小雪,是二十四节气中的第二十个节气。《淮南子·天文训》记载:立冬后“加十五日指亥则小雪”。古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

    在古代的冬季,为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用,先人们发明了腌制食物的方法,将各类蔬菜(主要是白菜、萝卜)或者肉食腌制或者风干,尽可能地延长它们的存储时间,以备过冬时食用。

    而今,在我们山里老家,也开始腌菜,腌萝卜,推粉丝,晒腊肉……所以民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法。不多说了,上图


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